Quienes fabrican aceite de oliva deben tener claras cuáles son las características sensoriales de su producto. A pesar de que a este alimento se le realiza un análisis químico para garantizar su calidad, es necesario hacerlo pasar por una prueba de fuego adicional: la cata de aceite de oliva. → Leer más

Las marcas de aceite de oliva “a secas” muestran en la etiqueta que contienen cierta cantidad de aceite de oliva refinado. Sin embargo la palabra “refinado” en el zumo de aceitunas no garantiza que este alimento sea de calidad óptima, como nos indicaría el sentido común. → Leer más

El aceite de oliva virgen extra ha sido apreciado durante mucho tiempo por los consumidores, debido a su sabor y virtudes. Pero cuando hablamos de aceite de oliva de primera extracción en frío, la información que maneja el público puede ser un tanto imprecisa. → Leer más

Conservar el aceite de oliva es un aspecto que es indispensable tener en cuenta, en especial para los aceites de carácter virgen o virgen extra, pues a estos no se les añade ningún tipo de preservantes. → Leer más

Son muy pocas las personas que no disfrutan de las frituras, pero cuando se trata de freír con aceite de oliva, la situación cambia considerablemente. → Leer más

¿Sabías que el aceite de oliva se emplea desde hace mucho tiempo para la fabricación de jabones artesanales y/o medicinales, además de utilizarse como ingrediente en nuestras comidas? → Leer más

En todos los lugares donde se produce zumo de aceitunas, se conoce el provecho que se puede sacar al aceite de oliva lampante, pese a ser considerado el patito feo del cuento. → Leer más

¿Te ha sucedido que cuando acudes al supermercado y revisas los anaqueles, ves que el zumo de aceitunas cuenta con diferentes marcas y precios? Dentro de toda esa aglomeración quizás encuentres aceites a los que se les denomina aceites de oliva de marca blanca. → Leer más

Quienes somos amantes del aceite de oliva procuramos documentarnos sobre los detalles de interés del tema, ya que se trata de un producto que destaca por sus múltiples beneficios.

De estos detalles se puede rescatar que existen diversos tipos de aceitunas con los que se pueden fabricar los distintos aceites de oliva que varían en función de su aroma, sabor y perfil graso.

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Cualquier consumidor que se encuentre dentro o fuera de España, alegará que el precio del aceite de oliva es elevado. No obstante, ¿cómo es que los clientes pueden apreciar si un aceite es caro? Simplemente lo hacen comparando precios entre tipos de aceites. → Leer más