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Desde ayer viernes y hasta el domingo está abierta en el patio de la Diputación la II feria del pan y el aceite. Antojo del Sur como en la anterior edición está presente y trae a la capital sevillana su aceite deoliva virgen extra ecológico. No dejen de visitar nuestro stand. 

 

ABC 1 DE JUNIO DE 2014

Un buen aceite de oliva es un lujo para nuestro paladar y fuente de salud, pero lograrlo no es fácil, requiere conocimientos y, sobre todo, el empeño del productor por dotar a ese oro liquido de un carácter único. Eso lo saben los agricultores y empresas oleícolas pero también organismos como la Diputación que cada año premia a los mejores aceites de la provincia y de la sierra sevillana en un empeño en poner en valor un producto salido de nuestra tierra. «Antojo del sur», un nombre que lo dice todo, es el aceite de oliva virgen extra que se ha llevado este año el premio al mejor aceite de la sierra sevillana.

Lo produce Agroganadera Perez-Racero, de El Saucejo. Su director gerente, Juan Perez. explica que tras años en los que vendían sus aceitunas a granel a otros productores, en 1999 decidieron crear su propio aceite y darle en su almazara un carácter especial, único, en el que el cuidado ecológico fuera protagonista. Crearon su empresa, una pequeña cooperativa familiar, y a partir de ahi empezaron a trabajar con mimo por crear un aceite de una calidad nada convencional. Para lograrlo, cuidan cada momento del proceso desde las elección de la aceituna se coge la temprana hasta el prensado que se hace a 25 grados, en frío, para que no pierda sus características y sin usar la pulpa. El resultado, señala Juan Perez, es un aceite que «es puro zumo de aceituna», un aceite picual, afrutado, que, de verdad, sabe a aceituna y en el que todo el procedimiento es ecológico. Con esas características noes de extrañar que «Antojo del sur» haya recibido además del reconocimiento de la Diputación, varios premios por su calidad. Ese reconocimiento anima a seguir para adelante y también a que se esté vendiendo no sólo en tiendas y establecimientos gourmet de Andalucía y España, sino en Francia, Alemania y Gran Bretaña. De momento Agroganadera Pérez-Racero, sigue siendo una pequeña empresa familiar que además de crear este galardonado aceite también cuenta con una explotación porcina y equina. De momento en ella trabajan seis personas más los temporeros en la época de recogida de aceituna, pero sus posibilidades de futuro son muchas.

Concluye el artículo haciendo mención al otro aceite galardonado éste en categoría de mejor aceite de campiña a la olivarera San José de Lora de Estepa, del grupo OleoEstepa.

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Como no puede ser de otra forma, Antojo del Sur estuvo presente en Ecotrama y Ecoracimos 2012, celebrado el pasado 9 de Junio en Córdoba. Participamos presentando nuestro producto estrella, el Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Antojo del Sur. Ha sido una excelente oportunidad para dar a conocer nuestro producto entre reconocidos Catadores Internacionales.

La XIII Edición de la Cata-Concurso Internacional EcoRacimos y la XI Edición de la Cata-Concurso Internacional EcoTrama son premios de referencia del vino y del aceite de oliva virgen extra de producción ecológica que constituyen un consolidado reconocimiento y una herramienta de promoción para las empresas del sector.

El objetivo de estos galardones internacionales, organizados por la Diputación de Córdoba, la Asociación CAAE y la asociación EPEA (Empresas con Productos Ecológicos de Andalucía), es –además de poner en valor la calidad del vino y el aceite de oliva virgen extra de producción ecológica– apostar por el desarrollo de estos sectores, sirviendo de apoyo para la promoción y reconocimiento por parte del consumidor.

Catadores de prestigio internacional y amplia trayectoria profesional se han dado cita en Córdoba para valorar los vinos y aceites de producción ecológica presentados a los premios, un total de 107 muestras de vino y 37 de aceite de oliva virgen extra.