Loading cart contents...
Tipos de aceite de oliva. Guía útil para amantes del “Oro del Mediterráneo” (Parte II)
En el artículo anterior hablamos sobre los aceites que provienen de la extracción del zumo de las aceitunas, que se diferencian básicamente por sus propiedades fisicoquímicas y sensoriales.
4 septiembre, 2018Residuos de almazara. Segunda Parte: El orujo de oliva
En el proceso tradicional de extracción de aceite de oliva, el orujo es el principal residuo. Aunque la cantidad de orujo depende de la variedad de aceituna y del método de extracción,…
20 marzo, 2018Aceite de orujo de Oliva: ¿De qué manera podemos aprovecharlo?
¿Sabías que cuando las aceitunas son molidas y prensadas para extraer aceite de oliva, queda un residuo sólido del cual se puede obtener más aceite? Este producto es conocido como aceite de…
17 enero, 2018
Loading posts...
Comentarios Recientes