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 El presidente de la Diputación de Sevilla, Fernando Rodríguez Villalobos ha hecho entrega del galardón al mejor aceite de las Sierras 2015 a la firma Agroganadera Pérez Racero. Una distinción que esta empresa recibe por segundo año consecutivo lo que pone de manifiesto la apuesta por la calidad y el buen trabajo de todos los que trabajan en esta almazara.

Para Juan Pérez, gerente de la Sociedad Agroganadera Pérez Racero S.l  “este reconocimiento  más que un premio es la recompensa al trabajo que realizamos cada día durante años a nuestros olivos y al mimo con que tratamos a nuestras aceitunas, las verdaderas madres de éste premio”.

Los aceites virgen extra ecológicos de Agroganadera Pérez Racero se envasan bajo  la marca Antojo del Sur.

Fuente noticia: Olimerca

http://www.olimerca.com/noticiadet/agroganadera-perez-racero-de-el-saucejo-premio-al-mejor-aceite-de-las-sierras-sevillanas/53cd9afdde06c611876fcfe075e93eb6

El presidente de la Diputación de Sevilla, Fernando Rodríguez Villalobos ha hecho entrega del galardón al mejor aceite de las Sierras 2015 a nuestra empresa. Una distinción que recibimos por segundo año consecutivo ya que el pasado año éste galardón también nos fue concedido. Para nosotros es algo más que un premio es la recompensa al trabajo que realizamos cada día durante años a nuestros olivos y al mimo con que tratamos a nuestras aceitunas, las verdaderas madres de éste premio.

Nos sentimos muy contentos, a la vez que es para nosotros una gran responsabilidad la que supone el abanderar el nombre de los aceite de toda nuestra provincia.

      Gracias a los técnicos, al jurado y la Diputación por su designación.

 

(Nota de prensa de la Diputación)

A las diez de la mañana se reunía hoy el jurado calificador del Mejor Aceite 2014-2015 en la provincia de Sevilla, en su modalidad general y en la específica del galardón al aceite de las Sierras. Tras una cata en la que se degustaron todos los jugos de las aceitunas provenientes de la práctica totalidad de las comarcas sevillanas, los premiados han sido las sociedades cooperativas ‘Inmaculada Concepción’ de La Roda de Andalucía, que se ha hecho con el primer premio; Agrícola Roda SCA, accésit en la modalidad de mejor aceite, también de La Roda; y Agroganadera Pérez Racero, de El Saucejo, premio en la edición al mejor aceite de las Sierras sevillanas..

Así lo ha anunciado el presidente de la Diputación en un acto posterior a la selección de los dos mejores aceites de oliva virgen extra, ante la presencia de numerosos representantes de las almazaras que concurrían al galardón, alcaldes y concejales de las comarcas sevillanas.

En esta ocasión, las localidades desde donde han llegado los participantes en esta edición han sido Aguadulce, Lora de Estepa, La Roda de Andalucía, Pedrera, Gilena, El Rubio, Casariche, Corcoya, Estepa, Marinaleda, Puebla de Cazalla, Montellano, Guadalcanal, Osuna, Badolatosa, Herrera, El Pedroso, El Saucejo, Cazalla de la Sierra y Alcolea del Río.

Durante su intervención en el acto de entrega, el regidor provincial ha destacado ‘la relevancia de un premio instituido en una tierra que, además de ser santo y seña cuando se trata de hablar de aceituna de mesa, tiene también una relación antiquísima de sapiencia en torno al aceite’. Para Villalobos, ‘en la calidad de nuestros virgen extra está la diferenciación y ventaja que tenemos en el mercado y, desde ahí, nuestro objetivo es que los productores sigan esforzándose por obtener y comercializar productos de calidad’.

En esa línea, el mandatario provincial ha esgrimido que ‘aunque la campaña ha sido menor, en años de menos recolección la cosecha es de mayor calidad, como lo avala el hecho de que sea el aceite de oliva, junto a la aeronáutica, los dos buques insignia de las exportaciones andaluzas’.

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Acerca de ese particular, el diputado de Sostenibilidad, presente en el acto, ha recordado los datos de la última campaña de exportación de aceite. Concretamente, en la 2013-2014, el aumento de las exportaciones de aceite de oliva fue del 86%, con una facturación fuera de España de 1.600 millones de euros, lo que significa además que Andalucía lidera las exportaciones españolas, contribuyendo con el 73 por ciento de las mismas.

En cuanto al mercado español, el aceite de oliva es el aceite vegetal más consumido (casi el 70 por ciento del total), y en el primer semestre del pasado año aumentó su consumo en un 4,4%. En este apartado, según el regidor provincial, ‘la prohibición de rellenar envases continúa mostrándose como una medida acertadísima, que está favoreciendo los intereses del sector y su buena imagen en todos los establecimientos como lo demuestra el hecho de que son muchas las almazaras que, con esta medida, se han lanzado a envasar su propio producto cuando, antes, podría parecer un hito impensable’.

Todo ello ha llevado a Villalobos a afirmar que ‘la tendencia a envasar bajo marca potencia la calidad virgen extra y fomenta la cultura del aceite entre los consumidores, lo que hace que el futuro pinte halagüeño en el sector’. ‘Para que así continúe siendo, sirvan estos dos premios como el granito de arena que la Diputación de Sevilla pone en ese cometido’, ha concluido Villalobos.

Aceite Antojo del Sur (Saucejo, Sevilla)

El aceite es un ingrediente que nunca debería faltar en nuestros platos, pero no un aceite cualquiera, sino un virgen extra y ecológico, como es el del Antojo del Sur, una empresa familiar que solo produce, elabora y envasa su propia cosecha.

El marco en el que se encuentra enclavada la finca, es en la sierra Sur de Sevilla, concretamente en el Saucejo.

La recolección temprana y mecanizada y la aceituna solo de vuelo, (es decir, recogida directamente del árbol, nunca la del suelo ya que da mucha acidez) hacen que el aceite sea uno de los mejores virgen extra de máxima calidad.

Actualmente ha recibido la medalla de oro al mejor aceite virgen extra de Andalucia. Solamente envasan bajo pedido, para que el aceite no pierda su sabor natural. Ver artículo completo en: http://www.traveler.es

El presidente de la Diputación de Sevilla, Fernando Rodríguez Villalobos, se ha convertido hoy en el anfitrión de buena parte de los representantes del sector oleícola de la provincia, al presidir el acto de entrega de los galardones a los mejores aceites de la Provincia y de las Sierras, premios que convoca anualmente la Institución Provincial y que este año alcanzan su décimo sexta edición y la sexta, respectivamente.

El Mejor Aceite Virgen Extra de la Provincia es el presentado por la Cooperativa Olivarera San José, de la localidad sevillana de Lora de Estepa, mientras que el accésit en esta modalidad ha recaído en el producto de la Cooperativa Nuestra Señora de La Paz, de Estepa. El premio al Mejor Aceite Virgen Extra de las Sierras, ha ido, en esta ocasión, a El Saucejo, en concreto a la Agroganadera Pérez-Racero, SL.

Estos son los mejores aceites de la provincia en esta campaña, según había decidido previamente un Jurado, integrado por catadores oficiales, productores, restauradores y periodistas gastronómicos, quienes han resaltado la calidad de los aceites participantes y, especialmente en esta edición, la de los aceites de la Sierra.

Fernando Rodríguez Villalobos ha felicitado a los representantes del sector que han estado presentes hoy en la Diputación, por los buenos resultados de una campaña que se salda con un récord de producción: 1,75 millones de toneladas y, en la provincia, 123 mil toneladas.

‘El marco en el que se está moviendo el sector olivarero en la provincia es esperanzador’, ha dicho el presidente, ‘con previsiones de crecer hasta el millón de toneladas para la exportación y ventas mensuales de un 35 % más que en la campaña pasada, a lo que se suma el resultado beneficioso que está teniendo la prohibición de rellenar envases’.

Según Villalobos, ‘la producción orientada a la hostelería debería ser el objetivo y, además, es necesario que los productores ganen dimensión para mejorar su capacidad negociadora y poder defender mejor los intereses de origen, sobre todo los precios, en una provincia que es la quinta productora de España y la primera en venta’.

Fuente: Gabinete de Prensa Diputación de Sevilla

Que el Aceite de Oliva Virgen Extra es beneficioso para la salud es suficientemente reconocido y también, que como componente esencial de la Dieta Mediterránea el aceite de oliva ha contribuido, a lo largo de la historia, a la salud y bienestar de muchas personas. Pero menos conocidos son los mayores beneficios para la salud que el aceite de Oliva Virgen Extra procedente de Cultivo Ecológico tiene frente al Aceite de Oliva Virgen Extra Convencional. → Leer más

Con frecuencia a la hora de comprar un aceite procedente de la aceituna, nos fijamos en el precio y la calidad. Para aclarar estos conceptos os detallamos las denominaciones según características de cada categoría de aceite. Aceite de Oliva Virgen Extra: Sabor y olor irreprochables y acidez máxima 0,8º Aceite de Oliva Virgen: Sabor y olor irreprochables y acidez máxima 2º Aceite de Oliva Virgen: Sabor y olor irreprochables y acidez máxima 2º Aceite de Oliva Refinado: Aceite obtenido de aceites de oliva vírgenes, generalmente lampantes, mediante técnicas de refinado, cuya acidez no puede superar el 0,3º Aceite de Oliva: Mezcla de Aceite de Oliva Refinado y Aceite Virgen, cuya acidez no puede superar 1º Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Antojo del Sur suma la mejor calidad con el origen ecológico, lo que garantiza la máxima calidad de nuestra producción.

Como no puede ser de otra forma, Antojo del Sur estuvo presente en Ecotrama y Ecoracimos 2012, celebrado el pasado 9 de Junio en Córdoba. Participamos presentando nuestro producto estrella, el Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Antojo del Sur. Ha sido una excelente oportunidad para dar a conocer nuestro producto entre reconocidos Catadores Internacionales.

La XIII Edición de la Cata-Concurso Internacional EcoRacimos y la XI Edición de la Cata-Concurso Internacional EcoTrama son premios de referencia del vino y del aceite de oliva virgen extra de producción ecológica que constituyen un consolidado reconocimiento y una herramienta de promoción para las empresas del sector.

El objetivo de estos galardones internacionales, organizados por la Diputación de Córdoba, la Asociación CAAE y la asociación EPEA (Empresas con Productos Ecológicos de Andalucía), es –además de poner en valor la calidad del vino y el aceite de oliva virgen extra de producción ecológica– apostar por el desarrollo de estos sectores, sirviendo de apoyo para la promoción y reconocimiento por parte del consumidor.

Catadores de prestigio internacional y amplia trayectoria profesional se han dado cita en Córdoba para valorar los vinos y aceites de producción ecológica presentados a los premios, un total de 107 muestras de vino y 37 de aceite de oliva virgen extra.

El aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico tiene una serie de ventajas para el organismo muy importantes para la salud: Vitamina E. Previene la oxidación del colesterol malo, con lo que ayuda a evitar la aparación de placas de ateroma o arterioscleróticas.

Polifenoles. Con acción antioxidante, previenen del envejecimiento celular y previenen la formación de sustancias cancerosas. → Leer más

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